肉價飆升，還會漲嗎？
來源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時間：2022-07-07 10:39:38
濰坊日報社濰坊融媒訊 7月6日，記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，最近一周，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，漲幅不小。業(yè)內(nèi)人士分析，此次肉價上漲是多種因素綜合導致。短期內(nèi)，肉價還有可能在高價位上運行，但持續(xù)大幅上漲的可能性不大。
南下河市場內(nèi)，市民正在購買豬肉。
肉價最近一周猛漲
已經(jīng)逼近20元大關(guān)
7月6日，記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，近期肉價出現(xiàn)了大幅度上漲。尤其是最近兩天，價格攀升速度很快，很多攤販都說措手不及。
在南下河市場，攤販趙女士說，從她攤位上銷售的豬肉均價看，7月5日每斤豬肉的進價比7月4日漲了1.3元，7月6日比7月5日的進價又漲了1.75元，短短兩天時間，價格漲幅就超過了3元錢，目前每斤豬肉成本價格已經(jīng)超過17元，讓她直呼吃不消。
趙女士說，她的攤位主要以向飯店銷售豬肉為主，價格有一個基準線，一周的銷售價格不變。讓她沒想到的是，過去一周時間里，肉價一直在漲，她進貨價格漲了，銷售價格卻提不上去，現(xiàn)在是在賠本經(jīng)營。
新華路便民市場內(nèi)，市民正在購買豬肉。
隨后，記者來到新華路便民市場，這里的五花肉、前肘肉和后肘肉價格都是19元/斤，零售價格比一周之前漲了七八元錢，幾個攤位前都很冷清，購買的市民不多。在胡西便民市場，這三種肉的價格是19.5元/斤，購買的市民同樣不多。
記者又來到了佳樂家超市新華店，這里的前肘肉價格是20.98元/斤，五花肉是19.58元/斤，后肘肉價格是19.99元/斤，很多市民走過來，看看豬肉價格，搖搖頭就離開了，購買者不多。據(jù)售貨員介紹，上周日，特價五花肉的價格是12.9元/斤，短短幾天，漲了好幾元錢。
佳樂家超市新華店內(nèi)，市民在選購豬肉。
肉價上漲原因有不少
但可持續(xù)性應該不強
很多市民表示，由于近期豬肉價格漲得不太“理性”，決定暫時少買，觀望一下接下來的價格走勢再說。
采訪中，諸城市一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)的負責人劉先生認為，此輪豬肉市場價格上漲，首先是受前期豬肉市場價格較低的影響，不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖企業(yè)為了降低成本，減少了能繁母豬的養(yǎng)殖量，導致目前市場上的生豬整體存欄量下降，生豬市場供給減少，豬肉供應量不足，這是導致豬肉市場價格上漲的重要原因。
此外，受天氣等因素影響，近期豬肉飼料的價格出現(xiàn)了一定幅度上漲，也催高了生豬養(yǎng)殖成本，影響了豬肉市場價格。再就是，近期生豬市場價格出現(xiàn)了上漲，部分養(yǎng)殖戶和生豬養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)了壓欄惜售和二次育肥等現(xiàn)象，側(cè)面催動了豬肉市場價格上漲。不過，盲目壓欄和二次育肥可能導致后期集中出欄、價格再次快速下跌，并不是好現(xiàn)象，也不利于行業(yè)健康發(fā)展。
濰坊市價格認證中心對近期我市的豬肉市場進行了分析，同樣認為生豬價格持續(xù)上漲，是導致此輪豬肉價格明顯上漲的重要原因。不過，國家層面已經(jīng)釋放了明顯的抑制豬價過快上漲的信號，明確表示將適時采取儲備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)等有效措施，防范生豬價格過快上漲，并會同有關(guān)部門加強市場監(jiān)管，嚴厲懲處捏造散布漲價信息、哄抬價格等違法違規(guī)行為，維護正常市場秩序，促進行業(yè)長期健康發(fā)展。預計后續(xù)肉價上漲速度會有所放緩。
另外，我市的生豬產(chǎn)能總體上保持了穩(wěn)定，當前正屬于豬肉消費淡季，豬肉市場價格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎。預計我市生豬價格短期走勢雖然在高價位運行，但是持續(xù)大幅上漲趨勢不明顯。
濰坊日報社全媒體記者: 趙春暉/文圖
責任編輯：邢敏
