餐飲消費(fèi)“熱辣滾燙” 多家企業(yè)國(guó)慶期間客流大增
來(lái)源:證劵日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間:2024-10-08 16:45:52
國(guó)慶假期期間,餐飲業(yè)煙火沸騰,餐飲消費(fèi)“熱辣滾燙”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,今年國(guó)慶假期的前5天,餐飲堂食消費(fèi)日均值相比2023年同期增長(zhǎng)33.4%,分消費(fèi)時(shí)段來(lái)看,夜間時(shí)段消費(fèi)較2023年同期增長(zhǎng)44.8個(gè)百分點(diǎn)。
具體來(lái)看,多家餐飲上市企業(yè)銷售額和翻臺(tái)率都出現(xiàn)增長(zhǎng),不少門店出現(xiàn)“一桌難求”的現(xiàn)象。“前面還有300桌,預(yù)計(jì)要等三個(gè)小時(shí)。”一家重慶老火鍋店老板翁慶對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,這幾天店里游客占比超過(guò)七成,客流量較往年增長(zhǎng)近一倍,生意“超出預(yù)期”。
海底撈對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,伴隨著高漲的出游熱潮,北京、西安、上海、廣州、深圳等重點(diǎn)旅游城市的海底撈火鍋接待量均刷新今年以來(lái)的最高單日數(shù)據(jù),部分門店迎來(lái)歷史最高客流。
海底撈后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,2024年國(guó)慶假期前六天(10月1日至10月6日),海底撈全國(guó)超1300家門店共計(jì)接待顧客超1000萬(wàn)人次。其中,10月1日當(dāng)天全國(guó)海底撈火鍋門店共計(jì)接待顧客超190萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)超5%。
“今年國(guó)慶期間呷哺呷哺整體銷售趨勢(shì)良好,國(guó)慶當(dāng)天客流量同比增長(zhǎng)14.8%。”呷哺方面在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱,今年國(guó)慶期間,廣州、深圳區(qū)域客流同比增長(zhǎng)50%以上;北京、河北、天津客流同比增長(zhǎng)15%以上。
此外,記者從九毛九方面獲悉,國(guó)慶期間,九毛九集團(tuán)旗下太二酸菜魚和慫火鍋備受消費(fèi)者青睞。數(shù)據(jù)顯示,國(guó)慶期間太二酸菜魚全國(guó)門店接待人數(shù)超127萬(wàn)人次,慫火鍋接待人數(shù)超23萬(wàn)人次,兩大品牌合計(jì)接待超150萬(wàn)人次。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,今年國(guó)慶期間餐飲行業(yè)的表現(xiàn)超出預(yù)期,這也體現(xiàn)了市場(chǎng)的活躍度和消費(fèi)者信心的恢復(fù)。同時(shí),這一現(xiàn)象也預(yù)示著餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇中扮演著重要角色,并且有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。
各地也紛紛推出多項(xiàng)優(yōu)惠政策,緊扣國(guó)慶假期消費(fèi)熱點(diǎn)“助攻”假日經(jīng)濟(jì)。這些政策和舉措為國(guó)慶餐飲消費(fèi)市場(chǎng)注入強(qiáng)大動(dòng)力。上海市商務(wù)委表示,國(guó)慶長(zhǎng)假期間,在餐飲消費(fèi)券的加持下,朋友聚餐、家庭聚餐等餐飲消費(fèi)場(chǎng)景顯著增加,餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)集聚消費(fèi)、家庭消費(fèi)增長(zhǎng)的趨勢(shì),滿800元減200元、滿1000元減300元的消費(fèi)券核銷比例較高,賬單結(jié)算價(jià)格顯著提升。
海底撈火鍋上海人民廣場(chǎng)店經(jīng)理胡小征表示:“上海發(fā)放消費(fèi)券對(duì)于消費(fèi)拉動(dòng)非常明顯,大約10%客人出示并使用了消費(fèi)券。我們門店位于人民廣場(chǎng)附近,從目前使用消費(fèi)券的客群結(jié)構(gòu)來(lái)看,既有本地市民,也有來(lái)滬旅游觀光的游客。從國(guó)慶假期前6天的綜合數(shù)據(jù)來(lái)看,門店平均每天接待人流量超1600人次,較平日翻了一番。”
“這幾天假期我們?nèi)チ巳齻€(gè)城市,基本上用餐都會(huì)選擇使用消費(fèi)券,的的確確優(yōu)惠了很多。”市民李女士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。
知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,上海等多地發(fā)放餐飲消費(fèi)券,有效刺激了市場(chǎng)消費(fèi),為餐飲企業(yè)帶來(lái)了客流量和收入增長(zhǎng),同時(shí)也讓消費(fèi)者享受到了實(shí)惠,提升了消費(fèi)體驗(yàn)。
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